Ondin
Bordeaux, Vin de France
L’élevage en amphore a fini de sublimer tous ces caractères permettant au vin de développer des notes orientales rappelant le bois de santal, les poivres et le bourgeon de cassis. En cohérence avec les attributs développés au nez, la bouche est assurément délicate et équilibrée. De la souplesse et une belle longueur pour ce vin quasi nature, seulement 49 mg/l de soufre.
Le mot du vigneron :
"Les cabernets en amphore...oh surprise, c'est une invitation à ressentir l'équilibre.Ce vin nature a bénéficié de toute notre approche naturelle dans la vigne et le chai. L'harmonisation des quatre éléments a contribué à cet équilibre. Ondin ravira les amateurs de vins sains."
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Informations sur le vin
- Année : 2018
- Région : Bordeaux
- Appellation : Vin de France
- Dégré alcoolique : 12.5%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvugnon 40%, Petit Verdot 10%, Merlot 10%
- Sol : Coteaux argilo-calcaire
Dégustation
After-work ou repas familial.
Comment ?Parfait à l'apéritif comme sur une viande blanche.
